Kraina Kanału Elbląskiego to nie tylko obiekty hydrotechniczne, to także podmioty reprezentujące bogactwo regionalnych kulinariów nawiązujących do smaków kuchni. Angaż gości w wydarzenia organizowane w Krainie Kanału Elbląskiego, degustacje lokalnej kuchni, prezentacje wyrobów rękodzielniczych są nie tylko działaniem proturystycznym, ale także działaniem polegającym na promocji wszystkich producentów kulinarnych specjałów.