Są zapachy, które potrafią przenieść nas w czasie. Zapach świeżo pieczonego chleba z pewnością należy do tych najbardziej wyjątkowych. Kojarzy się z domem, prostymi składnikami, cierpliwością i tradycją przekazywaną z pokolenia na pokolenie.
Właśnie wokół chleba odbyło się kolejne spotkanie Społecznej Kawiarenki Krainy Kanału Elbląskiego. Tym razem uczestnicy mogli poznać tajniki naturalnego wypieku i dowiedzieć się, jak powstaje prawdziwy, rzemieślniczy chleb.
Warsztaty poprowadzili Wytwórcy Chlebów Sołtysów z Gronowa Elbląskiego. Była okazja, aby porozmawiać o przygotowaniu ciasta, naturalnych metodach wypieku i znaczeniu dobrych składników. Nie zabrakło również praktyki – bo o chlebie najlepiej rozmawia się wtedy, kiedy można zobaczyć, jak powstaje, a później spróbować efektów wspólnej pracy.
Najprzyjemniejszą częścią spotkania była oczywiście degustacja. Świeży chleb, jego zapach i smak przypomniały, że czasami najprostsze produkty potrafią dać najwięcej przyjemności.
Takie spotkania są również okazją do poznawania ludzi, którzy pielęgnują lokalne tradycje i dzielą się swoją wiedzą. To właśnie dzięki nim regionalne receptury i umiejętności nie pozostają jedynie wspomnieniem, ale nadal są obecne w naszej codzienności.
Podróżując po Krainie Kanału Elbląskiego, warto więc odkrywać region nie tylko przez jego zabytki, krajobrazy i szlaki. Warto również zaglądać tam, gdzie można poznać lokalne produkty i ich twórców. Czasem kawałek dobrego chleba opowiada o miejscu więcej, niż mogłoby się wydawać.
Warsztaty pieczenia chleba były kolejnym spotkaniem Społecznej Kawiarenki Krainy Kanału Elbląskiego – cyklu poświęconego lokalnym produktom, tradycyjnym metodom przygotowywania żywności i ludziom, którzy stoją za tymi smakami.
Bo Krainę Kanału Elbląskiego można zwiedzać wszystkimi zmysłami. Także smakiem i zapachem świeżego chleba.
Spotkanie zostało zrealizowane w ramach zadania publicznego Bioryneczek – Smak Natury i Kultury Krainy Kanału Elbląskiego, dofinansowanego przez Samorząd Województwa Warmińsko-Mazurskiego.
PJ