10 września w Centrum Rozwoju Lokalnego w Pasłęku odbyło się kolejne spotkanie Społecznej Kawiarenki Krainy Kanału Elbląskiego. Tym razem bohaterem spotkania były rzemieślnicze pierogi przygotowywane z produktów od lokalnych dostawców.

Spotkanie poprowadzili przedstawiciele Pierogowego Raju z Aniołowa, zapraszając uczestników do wspólnego przygotowywania pierogów. Nie było więc tylko opowieści o jedzeniu – były ręce zanurzone w cieście, przygotowywanie farszu i oczywiście… wiele rąk do lepienia.

Wspólne gotowanie stało się okazją do poznania tajników przygotowywania domowych pierogów oraz rozmowy o tym, jak ważne są dobre składniki i ich pochodzenie. Produkty od lokalnych dostawców pozwalają nie tylko przygotować smaczne danie, ale również lepiej poznać ludzi i miejsca stojące za tym, co trafia na nasze stoły. A trafia zdrowa, naturalna żywność wysokiej jakości.

A później przyszedł czas na to, co w takich spotkaniach najprzyjemniejsze – wspólne degustowanie przygotowanych potraw.

Kraina Kanału Elbląskiego to nie tylko malownicze krajobrazy, zabytki, szlaki piesze, rowerowe i wodne. To również lokalna kuchnia i produkty, które coraz częściej stają się ważną częścią turystycznego doświadczenia.

Podczas podróży warto więc nie ograniczać się do odwiedzania kolejnych atrakcji. Czasem równie ciekawym punktem na mapie może być niewielka pracownia, gospodarstwo, lokalny producent czy miejsce, w którym można spróbować regionalnych produktów i porozmawiać z ich twórcami.

Takie spotkania pokazują region z nieco innej perspektywy – przez smaki, zapachy i codzienną pracę lokalnych wytwórców.

Spotkanie z pierogami było kolejnym wydarzeniem w ramach Społecznej Kawiarenki Krainy Kanału Elbląskiego, której celem jest przybliżanie mieszkańcom i gościom regionu naturalnej, regionalnej, tradycyjnej i wysokiej jakości żywności.

Wcześniejsze spotkania poświęcone były m.in. naturalnemu przetwórstwu mięsa oraz tradycyjnemu wypiekowi chleba. Każde z nich jest okazją nie tylko do degustacji, ale przede wszystkim do poznania lokalnych producentów, ich pracy i produktów.

A jeśli podczas zwiedzania Krainy Kanału Elbląskiego traficie na miejsce, w którym można spróbować lokalnych specjałów – warto się zatrzymać. Bo czasem właśnie przy wspólnym stole można odkryć kawałek regionu, którego nie znajdziemy na żadnej mapie.

Społeczna Kawiarenka Krainy Kanału Elbląskiego została zrealizowana w ramach zadania publicznego Bioryneczek Smak Natury i Kultury Krainy Kanału Elbląskiego, dofinansowanego przez Samorząd Województwa Warmińsko-Mazurskiego.

PJ